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正确喂饭有讲究,8个技巧让老人吃饱吃好

发布日期:2022-10-28 作者: 点击:

正确喂饭有讲究,8个技巧让老人吃饱吃好

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照顾父母是一件需要时间和精力的事,尤其当父母逐渐失去记忆、忘记亲朋好友、生活无法自理时,不仅考验着儿女的耐心,更需要一些护理技巧的帮助。


由于疾病的影响,失智老人可能会出现感觉不到饥渴、嗅味觉不敏感、不再认识食物、不会使用餐具等问题。这时,不能因他们“失智”就让他们“失去”在餐桌上与他人共同享受美食与交流的快乐。因此,面对失智老人吃饭“难”时,我们可以采取以下措施来应对。


失智症早期:按时吃饭,适当提示进餐顺序

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1、每天按时吃饭,创造安静、愉快的进餐环境


尽量让老人每天在固定的时间、固定的地点进餐,并关掉影响注意力的电视和收音机,耐心等待老人进食,不要催他/她快点吃完。


2、餐盘里不要放太多的食物


盘子里每样食物少放些,或者一道一道上食物(先给蛋白质,然后是蔬菜,接下来是谷物,Z后是饮料和水果),并将大块食物切好再上餐。


3、给老人简单提示进餐的过程和顺序


帮助老人记住每次就餐的步骤(如“现在拿起餐叉”),或将相应的餐具递给老人。


4、注意食物的选择


尽量提供老人爱吃的食物,并将水果、蔬菜、奶制品、谷物和蛋白均衡搭配。想一想老人过去Z喜欢吃的东西,试着给他/她提供味道和质地相似的食物。


失智症晚期:评估吞咽功能,餐具色彩鲜明


1、让膳食学家评估老人饮食


随着失智症加重,让老人吃饭会变得更困难,有经验的膳食学家可以评估老人平时的饮食,在确保能供给足够的营养下,尽量使得每一餐更简单。


2、考虑进行吞咽功能评估

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中度重度失智症患者出现吞咽困难并不少见,吞咽困难可能导致异物吸入肺里引发肺炎甚至是窒息。吞咽评估通常由语言治疗师完成。如果确诊有吞咽困难的问题,他们会告诉您如何避免窒息和误吸。


3、使用颜色对比鲜明的餐具


老人失智症晚期可能会有视觉或感知障碍,从而影响进食。如果使用彩色的桌布及与之颜色不同的餐盘(如淡蓝色桌布配白色盘子),老人会对进食更积极些。


4、学习一些给老人喂食的方式


老人失智症晚期常常会完全不吃不喝,家人需要考虑人为方式给老人补充营养和液体,具体需要与提供治疗的医生进行探讨。



此外,在照顾失智症老人时,还应该注意以下8方面,让老人更舒适的进食。

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1、尽量不要让老人单独吃饭


即使您自已不吃饭,也给自己准备一杯茶或咖啡,陪患者一起进餐。


2、备好备选的食物


要额外准备其他的食物,以备老人不愿意吃已安排好的食物。但如果老人在面对不同食物选择时犯糊涂或者不开心,Z好的办法是提供一些他/她平时喜欢吃的食物。


3、手抓食品更方便老人食用


手抓食品对使用餐具困难的老人来说是一个不错的办法,小块三明治(含有鸡蛋沙拉、金枪鱼、鲑鱼或奶酪等蛋白质)这类简单的食物,比需要盛放在餐盘里的食物更方便老人食用。


4、清理老人的冰箱


定期检查冰箱,清理发霉、存放过久或过期的食物。失智老人可能不记得剩饭放几天吃就不安全了,也可能想不起食物放了多久。


5、注意老人吃饭时候的坐姿


吃饭时让老人坐直,下颏稍向前倾。如果给老人喂食,Z好与老人坐在相同高度而不是站着,这样老人不用每次都要抬头接受食物,防止窒息和误吸。



6、不要强行喂食


如果老人拒绝进食和饮水,不要强行喂食,老人头部向后仰时也不要喂食。


7、进餐不要像打仗


如果进餐不太顺利,那就先休息下。其他事情分散老人的注意力,过会儿再给老人喂食。


8、避免容易造成窒息危险的食物


包括果仁、爆米花和生蔬菜等都容易造成老人窒息,也不要给老人吃固体和液体混合的食物,比如炖肉或者肉汤,都不方便咀嚼和吞咽。

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